Herbarium von Ingrid
Salvia spec. - Salbei-Arten
Familie: Lippenblütler - Lamiaceae
1998: "Heilpflanze des Jahres"
Laut "Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland, 2011" gibt es weltweit 900 Salbei-Arten; für Deutschland werden dort 9 Arten beschrieben.
Er ist die artenreichste Gattung der Lippenblütler.
Sebald, Seybold, Philippi und Wörz, 1996, Bd. 5, S. 226, sprechen von 600-800 Arten. In Europa kommen ca. 36 Arten vor. In Baden-Württemberg sind 4 Arten einheimisch bzw. eingebürgert. Und es kommen noch mehrere, unbeständig auftretende Sippen vor.
Symbolisches
In dem zauberhaften Buch "Sprechende Blumen. Ein ABC der Pflanzensprache" von Isabel Kranz (Naturkunden Nr. 11, 2. Aufl. 2016) wird der Gattung "Salvia" ein eigenes Kapitel gewidmet.
Salvia officinalis - Echter Salbei
Südeuropäische Pflanze; gilt in Deutschland als unbeständiger Neophyt
"Kulturpflanze"
Namen
Französisch: Sauge officinale
Italienisch: Salvia domestica
2003: "Heilpflanze des Jahres"
Heilpflanze
Salviae folium, Salbeiblätter, sind vom Bundesgesundheitsamt mit einer Positiv-Monographie bedacht worden:
www.heilpflanzen-welt.de/buecher/BGA-Kommission-E-Monographien/
In Oberschwaben kommt der Echte Salbei nur angebaut in Gärten vor.
Symbolisches
Der Salbei hat bei Marianne Beuchert in "Symbolik der Pflanzen ein eigenes kleines Kapitel (S. 293).
Der Echte Salbei in der Fachliteratur
Laut einer Info-Tafel im Botanischen Garten Ulm ist der Salbei mit den Römern nach Süddeutschland gekommen.
Der Echte Salbei ist unter dem Namen "salviam" die Nummer 5 des Kapitel LXX des Capitulare de Villis von Karl dem Großen.
Der Mönch Walahfried Strabo von der Reichenau schreibt in seinem Lehrgedicht "Liber de Cultura Hortorum" (auch "Hortulus" genannt) aus dem Jahr 827 an erster Stelle über den Echten Salbei: "Salvia".
Der Echte Salbei hat im Lehrbuch der biologischen Heilmittel" (Bd. 10) von Gerhard Madaus (1938) ein eigenes Kapitel.
Steffen Guido Fleischhauer hat die Salbei-Arten in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Laut www.floraweb.de liegen für den Echten Salbei keine Angaben zur Nutzung durch Schmetterlinge vor.
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Echten Salbeis findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
Hunnius, Pharmazeutisches Wörterbuch, 4. Aufl. 1966:
Meine Erfahrungen mit Salbei
Seit Jahrzehnten achte ich darauf, dass der Salbei bei mir zuhause nicht ausgeht. Denn, sobald ich das kleinste Kratzen im Hals verspüre, das auf eine beginnende Erkältung hindeutet,
koche ich mir reichlich Salbeitee und trinke ihn mit oder ohne Honig. Schon oft war diese Teekur wirksam und eine Erkältung ist mir erspart geblieben. Wenn nicht, setze ich die Kur während der
Erkältung fort und ergänze sie noch mit der Ennahme von Soledum-Kapseln und, wenn es ganz schlimm kommt, mit Nasenspülungen mit Salzwasser.
Als Nebenwirkung einer solch ausgedehnten Kur mit Salbeitee beobachte ich in der Regel eine wunderbare Wirkung auf mein Verdauungssystem.
Allzu lange sollte man ihn aber trotzdem nicht trinken wegen seiner austrocknenden Wirkung auf die Mundschleimheit.
Im Garten ist Salbei eine dankbare, anspruchslose Pflanze, die Hitze und Kälte gut aushält. Wenn man Glück hat, kann man zu seiner Vermehrung einfach ein Zweiglein abschneiden und in den
Boden stecken. Salbei lässt sich auch gut trocknen und (natürlich dunkel) lagern.
Und in der Küche möchte ich ihn auch nicht missen, vor allem zu Nudelgerichten.
Salvia sclarea - Muskateller-Salbei
Mediterrane Pflanze; gilt in Deutschland als unbeständiger Neophyt
"Unkraut- oder Ruderalpflanze"
In Oberschwaben kommt der Muskateller-Salbei nur ange-baut in Gärten vor.
Ich habe leider keine Erfahrungen im Umgang mit dem Muskateller-Salbei und bin ihm auch noch nicht oft begegnet.
Der Muskateller-Salbei in der Fachliteratur
Der Muskateller-Salbei ist unter dem Namen "sclareiam" die Nummer 72 des Kapitel LXX des Capitulare de Villis von Karl dem Großen.
Der Mönch Walahfried Strabo von der Reichenau schreibt schon in seinem Lehrgedicht "Liber de Cultura Hortorum" (auch "Hortulus" genannt) aus dem Jahr 827 über den Muskateler-Salbei: "Sclarega"
Steffen Guido Fleischhauer hat die Salbei-Arten in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Laut www.floraweb.de liegen für den Muskateller-Salbei keine Angaben zur Nutzung durch Schmetterlinge vor.
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Muskateller-Salbeis findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
13.06.2020 - Garten in Leimen:
Salvia pratensis - Wiesen-Salbei
Ursprünglich mediterrane Pflanze
"Trockenpflanze"
In Baden-Württemberg kommt der Wiesen-Salbei verbreitet vor mit Ausnahme des Schwarzwalds und auch in Oberschwaben ist er etwas dünner gesät.
Ganze Wiesen leuchteten blau vor lauter Salbei.
Der Wiesen-Salbei in der Fachliteratur
Laut Rita Lüder, Grundkurs der Pflanzenbestimmung, 2006, S. 45 und 48, handelt es sich beim Wiesen-Salbei um eine sogenannte "Zeigerpflanze": er kommt vor allem auf kalkhaltigen und trockenen Böden vor und gilt als „Kalkzeiger“ und "Trockenzeiger". Außerdem empfiehlt sie ihn zur Verwendung als Würz- und Küchenkraut.
Steffen Guido Fleischhauer hat den Wiesen-Salbei in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Rezepte zur gehobenen kulinarischen Verarbeitung des Wiesen-Salbeis findet man in Meret Bisseggers Buch "Meine wilde Pflanzenküche. Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen", 6. Aufl. 2013.
Für Jürgen Feder in seinem Buch "Feders Kleine Kräuterkunde" von 2017 ist der Wiesen-Salbei ein kulinarisches High-Light mit wertvollen heilenden Möglichkeiten (S. 92f).
Ein sehr interessantes Pflanzenportrait des wiesen-Salbeis findet man auf der Homepage des Bochumer Botanischen Vereins e.V:
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Wiesen-Salbeis findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz und, sogar in deutscher Sprache, auf der finnischen Seite www.luontoportti.com/suomi/de.
Der Wiesen-Salbei ist laut www.floraweb.de als Raupen-Futterpflanze für 17 Falterarten und Nektarpflanze für 11 Falterarten (darunter der Apollo-falter und der Große Kohlweißling) von Bedeutung.
Aus dem Herbarium von Dr. Wolf von Thun, Herbolzheim:
Salvia glutinosa - Klebriger Salbei
Eurasiatische Pflanze
"Waldpflanze"
Namen
Französisch: Sauge glutineuse
Italienisch: Salvia vischiosa
Der Klebrige Salbei kommt vor allem im Süden Deutschlands vor, in Oberschwaben Richtung Allgäu, aber auch am Bodensee und Hochrhein,
Der Klebrige Salbei in der Fachliteratur
Steffen Guido Fleischhauer hat die Salbei-Arten in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Beschreibungen des Klebrigen Salbeis finden sich bei Jürgen Feder, 2014.
Der Klebrige Salbei ist laut www.floraweb.de Raupen-Futterpflanze für 2 Falterarten.
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Klebrigen Salbeis findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
Aus dem Herbarium von Dr. Wolf von Thun, Herbolzheim:
Salvia verbenaca - Eisenkraut-Salbei
Fremdländische Pflanze; Heimat: Mittelmeergebiet; gilt in Deutschland als unbeständiger Neophyt
"Trockenpflanze"
Namen
Englisch: Wild Sage, Wild Clary
Französisch: Sauge fausse verveine, Sauge á feuilles verveine
Italienisch: Salvia falsa verbena, Salvia minore
Spanisch: Balsamilla
In Deutschland gibt es nur sehr wenig Eisenkraut-Salbei-Vorkommen, in Ober-schwaben überhaupt keine.
Der Eisenkraut-Salbei in der Fachliteratur
Steffen Guido Fleischhauer hat die Salbei-Arten in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Eisenkraut-Salbeis findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
Laut www.floraweb.de liegen für den Eisenkraut-Salbei keine Angaben zur Nutzung durch Schmetterlinge vor.
Salvia elegans - Ananas-Salbei, Honigmelonen-Salbei
Fremdländische Pflanze; Heimat: Mexiko, Guatemala
Essbare Pflanze
Den Ananas-Salbei hatte ich viele Jahre in meinem Garten und auch auf meiner Dach-Terrasse. Er hat mich sehr mit seinem ganz besonderen (angenehmen) Duft erfreut und auch mit seinen Blüten, die so spät im Jahr noch gekommen sind. Er ist eine wunderschöne, gut wachsende Gartenpflanze.
Salvia hispanica - Mexikanische Chia
Fremdländische Pflanze
Salvia hispanica ist die Stammpflanze der Chia-Samen, die neuerdings als "Super-Food" gelten. Früher habe ich nichts von ihnen gehört und ich habe auch bis jetzt keine Erfahrungen mit ihnen gemacht.
Was es mit Salvia hispanica und den Chia-Samen auf sich hat, kann man nachlesen bei Wikipedia:
Salvia hispanica in der Fachliteratur
Schöne Fotos und Informationen zu Salvia hispanica findet man auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
Salvia canariensis - Kanaren-Salbei
Fremdländische Pflanze; Kanaren-Endemit
Der Kanaren-Salbei in der Fachliteratur
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Kanarischen Salbeis findet man auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
Salvia nemorosa - Steppen-Salbei
Fremdländische Pflanze; Heimat M-, SO- u. O-Europa, SW-Asien
Der Steppen-Salbei in der Fachliteratur
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Steppen-Salbeis findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
03.07.2021: Kräutergarten Kloster Inzigkofen:
Pfirsichsalbei (evt.)
Noch ein wohlriechendes Pflänzchen aus meinem Garten, das einen ständig dazu verleitet, es anzufassen und seinen Geruch aufzunehmen.
Meine Salbei-Arten nebeneinander (mit Blühmonaten)
