Familie: Doldenblütler - Apiaceae
Europäische Pflanze
"Bergpflanze"
Laut Floraweb gehen die Bestände der Bärwurz in Deutschland zurück!
Laut "Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland, 2011" gibt es weltweit nur 1 Bärwurz-Arten; sie wird dort für Deutschland beschrieben.
Laut Sebald/Seybold/Philippi 1992, Bd. und Floraweb gibt es im Alpenvorland ein isoiliertes Vorkommen um Wurzach - Seibranz.
Die Bärwurz ist unter dem Namen "ameum" die Nummer 22b des Kapitel LXX des Capitulare de Villis von Karl dem Großen.
Laut Rita Lüder, Grundkurs der Pflanzenbestimmung, 2006, S. 43, handelt es bei der Bärwurz um eine sogenannte „Zeigerpflanze“: sie kommt vor allem auf sauren Böden vor und gilt als „Säurezeiger“. Rita Lüder empfiehlt sie auch aufgrund ihres würzigen Aromas für Wildkärutersalate.
Steffen Guido Fleischhauer hat die Bärwurz in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Zahlreiche schöne Fotos und Informationen zur Bärwurz findet man auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.