Herbarium von Ingrid
Barbarea vulgaris - Gewöhnliches Barbarakraut, Echte Winterkresse
Familie: Kreuzblütler - Brassicaceae
Eurasiatische Pflanze
"Unkraut- oder Ruderalpflanze"
Namen
Englisch: Winter cress, Yellow Rocket
Französisch: Herbe de Sainte-Barbe
Italienisch: Erba di Santa Baarbara comune
Laut "Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland, 2011" gibt es weltweit 29 "Barbarea"-Arten; für Deutschland werden dort 5 Arten und 3 Bastardformen beschrieben.
Das Gewöhnliche Barbarakraut kommt in Baden-Württemberg und auch in Oberschwaben verbreitet vor. In meinem Garten wuchsen jedes Jahr ein paar Pflanzen von selbst.
Das Gewöhnliche Barbarakraut in der Fachliteratur
Steffen Guido Fleischhauer hat das Gewöhnliche Barbarakraut in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Eine amüsante Beschreibung des Gewöhnlichen Barbarakrauts findet sich bei Jürgen Feder, 2014.
Originell und sachkundig befasst sich Jürgen Feder in seinem Buch "Feders Kleine Kräuterkunde" von 2017 mit kulinarischen und sonstigen Anwendungen des Gewöhnlichen Barbarakrauts (S. 27f). Allerdings empfiehlt er die Verwendung in kleinen Mengen als Würzkraut (S. 104).
Eine Beschreibung und schöne Fotos des Gewöhnlichen Barbarakrauts findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz und, sogar in deutscher Sprache, auf der finnischen Seite www.luontoportti.com/suomi/de.
Das Gewöhnliche Barbarakraut ist laut www.floraweb.de Raupen-Futterpflanze für 2 Tagfalter (Bläulinge, polyphag).
Hinsichtlich der Blätter besteht Verwechslungsmöglichkeit mit Schaumkraut-Arten.
