Sesamum indicum - Sesam

Familie: Sesamgewächse - Pedaliaceae

Fremdländische Pflanze; Heimat: Tropisches Afrika, heute in tropischen und subtropischen Gebieten weltweit kultiviert

24.03.2013 - In meiner Küche
24.03.2013 - In meiner Küche


Der Sesam in der Fachliteratur

Der Apotheker Mannfried Pahlow stellt in "Das große Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur" von  2001 den Sesam als Heilpflanze aus alten Arznei- und Käuterbüchern vor. 

Sehr umfassend informiert Gernot Katzer im Internet über den Sesam, besonders auch unter dem Aspekt der Etymologie und internationalen Verwendung inkl. Rezepten: gernot-katzers-spice-pages.com

Ein Portrait des Sesams findet sich auf einer Internetseite der Forschergruppe Klostermedizin, siehe www.welterbe-klostermedizin.de

Schöne Fotos und Informationen zum Sesam findet man auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz