Galinsoga ciliata - Behaartes Franzosenkraut, Behaartes Knopfkraut

Familie: Korbblütler - Asteraceae

Ursprünglich mittel- und südamerikanische Pflanze

"Unkraut- oder Ruderalpflanze", "Neophyt"

Namen

Englisch: Shaggy Soldier

Französisch: Galinsoga cilié

Italienisch: Galinsoga ispid

Laut "Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland, 2011" gibt es weltweit 15 "Galinsoga"-Arten; für Deutschland werden dort 2 Arten beschrieben.

Das Behaarte Franzosenkraut in der Fachliteratur

Steffen Guido Fleischhauer hat die Knopfkraut-Arten in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.

Rezepte zur gehobenen kulinarischen Verarbeitung des Behaarten Franzosenkrauts findet man in Meret Bisseggers Buch "Meine wilde Pflanzenküche. Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen", 6. Aufl. 2013.

Eine Beschreibung des behaarten Franzosenkrauts findet sich bei Jürgen Feder, 2014.

In seinem Buch "Feders Kleine Kräuterkunde" von 2017singt Jürgen Feder ein Loblied auf die kulinarische Verwendung des Behaarten Franzosenkrauts (S. 198f).

Zahlreiche schöne Fotos und Informationen zum Behaarten Franzosenkraut findet man auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz